CREMA ECOLÓGICA DE APIO
Se trata de una deliciosa crema depurativa elaborada a base de cebolla, apio y un poquito de patata o boniato.
Ingredientes:
1 cebolla ecológica grande
2 o 3 ramas de apio (o más si eres fan)
1 patata, o 1 boniato (opción más dulce y saludable)
Preparación:
Pelar la patata o boniato y trocear
Pelar la cebolla y picar en trozos guesos
Quitar las ebras al apio y picar un poco
En agua hirviendo ponemos todos los ingredientes con un poquito de sal
Cocer hasta que esté tierno y triturar.
En el momento de servir poner un chorrito de aceite de oliva ecológico.
Listo!
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