Descripción
Boniato ecológico.
Su sabor es suave y muy dulce. Cocinado, cuanta más lenta sea su cocción, más dulce el resultado.
Ideal tanto al vapor, como cocido, asado, frito a incluso salteado. A las cremas de verduras les aporta una textura cremosa ideal. Tambien es muy utilizado en repostería por su sabor dulce.
Aquí os dejo un enlace con ideas para introducirlo en la dieta habitual:
https://www.vegaffinity.com/recetas-vegetarianas/recetas-con-boniato-o-batata-ingrediente–i127 (opción vegetariana)
Y ahora para que podáis informaros os dejo un enlace con todas sus propiedades: https://www.google.es/url?sa=t&source=web&rct=j&url=http://www.botanical-online.com/boniato_ipomoea_batatas_alimento.htm&ved=0ahUKEwiPrpeUnbjVAhURblAKHWm9DC0QFggdMAA&usg=AFQjCNGwo748R3XRoMbYl4QADewvfMugsQ