75 grs. de zanahorias.
30 grs de nueces (almendras, anacardos…lo que prefiráis)
20 ml. de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 cucharada de zumo de limón
1/2 cucharadita de sal
Se puede realizar con las zanahorias ligeramente rehogadas en el aceite o bien cociéndolas un poquito. Una vez hecho esto, mezclamos todo y lo pasamos por la batidora hasta obtener una consistencia cremosa. Enfriar y servir.
¡¡Buen provecho!!
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